illustrasjonsbilde

Lisens | Alle rettigheter forbeholdt. Videre distribusjon er kun mulig med samtykke fra forfatteren

Matfabrikken Hamé Babice i Uherskohradišť-regionen har lansert en ny vanngjenvinnings- og resirkuleringsteknologi. Takket være den vil den spare mer enn 300 millioner liter vann og rundt 5000 MWh energi og 1000 tonn karbondioksid ved å resirkulere varme. Arbeidet med den nye teknologien startet for to og et halvt år siden, kostnadene var på rundt 85 millioner kroner. Den estimerte økonomiske avkastningen på investeringen er mellom tre og et halvt og seks år, sa fabrikksjef Vojtěch Čambala og prosjektleder Tomáš Proksa til journalister.

Ifølge selskapets representanter er hovedmålet med investeringen bærekraft. «Vi bruker mye vann her. Vi må holde vannet flytende i årevis. Og med måten nedbøren og vannbalansen endrer seg her, må vi være sikre på at vi vil ha mye vann tilgjengelig også i løpet av de neste ti årene . Og det er grunnen til at måten er å bruke den mindre, slik at den forblir på landsbygda,» sa Čambala.

Anlegget bruker vann gjentatte ganger, samt en betydelig mengde termisk energi. Det aller meste av vann trengs for å sterilisere mat. «Tidligere ble vann tatt, brukt til steriliseringsprosessen og kastet. I dag tar vi det vannet, bruker det til steriliseringsprosessen, tar energi, renser det og sender det tilbake,» sa Proksa.

Vannbesparelsen ligger nå på 45 %, etter at teknologien vil være fullt operativ i sommer, ifølge Proksa, skal de nå 75 %. Anlegget, som hovedsakelig produserer patéer, pålegg og ferdigretter, brukte 450 millioner liter vann i året før teknologien ble installert. «Allerede nå, med en besparelse på 45 %, vil vi spare like mye vann som forbruket til en by med fem tusen innbyggere,» sa Čambala.

Mer enn 99 % av vannet som brukes ved Hamé Babice-anlegget, som har omtrent 500 ansatte, kommer fra nærliggende brønner. Der selskapet tidligere brukte ti, er det nå syv. Den nye teknologien krevde en utvidelse av det gamle vannverket, hvor jern og mangan fjernes fra vannet og mykes opp. Et andre vannanlegg ble også bygget med de viktigste resirkulerings- og gjenvinningsteknologiene. «Vi oppdaget ikke Amerika, denne teknologien er oppfunnet. Vi satt sammen små individuelle teknologiske enheter til en stor,» sa Proksa.

Det er solcellepaneler på taket av det nye bygget, som han sier vil produsere energien som trengs for å drive alle pumpene og filtrene. Det betyr at den nye teknologien er energinøytral. Ifølge Lenka Mynářová, styreleder for Institutt for sirkulær økonomi, er dette grunnen til at hele prosjektet er unikt. «Han ville lykkes umiddelbart og hvor som helst,» sa Mynářová.

Hamé er en av de ledende innenlandske produsentene av bærekraftig og nedkjølt mat, og eksporterer til dusinvis av land. For 2021 registrerte den en omsetning på nesten 3,31 milliarder kroner og et nettoresultat på 429,3 millioner kroner. Fjorårets økonomiske resultater er ennå ikke offisielt offentliggjort av selskapet. I 2016 ble Hamé en del av det norske Orkla-konsernet, i 2020 ble integreringen av selskapene Hamé og Vitana i selskapet Orkla Foods Tsjekkia og Slovakia fullført. Siden den gang har Hamé vært et varemerke. Hamé Babice-porteføljen inkluderer merkene Májka, Hamé, Felix og Otma. Ifølge Čambala var anleggets produksjon i fjor på rundt 27.000 tonn.

annonse