Hva er tang? En sunnere supermat enn noen grønnsak

Noen planter som lever i saltvannet i hav og hav kalles alger. Det er en såkalt sjøgrønnsak og samtidig også en supermat. I følge forskning er tang mye sunnere og mer gunstig enn jorddyrkede grønnsaker. Med hver tang du er sikker på å konsumere det i ØKOLOGISK kvalitet. Hvis den skulle vokse i et forurenset miljø, ville den raskt dø og kunne ikke lenger høstes. Den utvilsomme fordelen med alger er også det faktum at de ikke absorberer noen skadelige stoffer fra miljøet som fisk.

Tang av alle slag og typer er veldig populært, spesielt i asiatiske land, hvor det er en fast del av menyen til hver husholdning, restaurant og gatekjøkken. Her tilberedes tang som hovedtilbehør, i tillegg til pasta, salater eller supper. De er også populære i tørket form, når de brukes som krydder.

Hvordan tilberede ramen? Se videoen:

Hvorfor spise tang?

Lurer du på hvorfor spise tang? Vær oppmerksom på at ved å regelmessig innta tang størrelsen på et enkelt frimerke du vil støtte din helsetilstand, bremse aldring og minimere risikoen for mulige sivilisasjonssykdommer. Alger er rike på kalsium, jod, jern, magnesium, fosfor, samt mange vitaminer, som A, B, D, E og K. De har en gunstig effekt på rensing av kroppen, da de bidrar til å eliminere tungmetaller. Ved regelmessig inntak vil fordøyelsen din bli bedre, tarmene blir renset, maten du spiser blir mer næringsrik og du vil slutte å lide av oppblåsthet. Du kan også klare å gå ned noen ekstra kilo. Hvis du ikke liker smaken av hav og fisk, vil du like Arame-tang best.

Men vær forsiktig hvis du har problemer med skjoldbruskkjertelen. I dette tilfellet bør du konsultere legen din før du begynner å konsumere tang med jevne mellomrom. Tvert imot kan de som har problemer med immunitet, blod og sirkulasjonssystemet i stor grad hjelpe seg selv ved å spise tang. Bruken er også ønskelig hvis du lider av tannråte. Meningene om egnetheten til tang i barns kosthold varierer. Du bør imidlertid absolutt vente til barnet er 1,5 år og konsultere en ernæringsfysiolog eller barnelege.

Tang er ikke bare godt å spise

Alger brukes hovedsakelig i næringsmiddelindustrien. Imidlertid dukker de også veldig ofte opp i landbruket. Du kan finne dem i gjødsel, sentralstimulerende midler og jordforbedringsmidler. Alginatfibre, produsert av brunalger, brukes i tekstilindustrien.

Kelpa-tang kommer også dyr til gode

Kelpa Brown Seaweed brukes til tannhelse hos hunder, katter, hester og andre husdyr. Kelpa er bra for hunder og andre dyr av mange grunner. Regelmessig bruk reduserer dårlig ånde og reduserer plakk og tannstein. I noen tilfeller kan den allerede dannede tannsteinen gå tapt! Dyrepels og hud vil også bli bedre. Det fungerer som en forebygging mot infeksjoner. Det er viktig å utvikle et frekvenssystem for å distribuere tare til dyr. Som regel er det 2-3 ganger i uken. Størrelsen på dosen bør justeres i henhold til dyrets vekt.

Hvordan spise tang?

Det er ingen universell veiledning for hvordan du tilbereder tang. De blir vanligvis bløtlagt i vann i flere titalls minutter og deretter kokt eller stekt i panne. Det avhenger imidlertid av typen tang og produktet du ønsker å konsumere.

Når du tilbereder sushi jobber du med Nori vipper akkurat som du kjøper den. Du kan også spise biter av stekt eller tørket tang direkte.

Hvis du klarer alger inkludere i menyen to ganger i uken, du har det bra. Bare tilsett det som et krydder til suppe eller belgfrukter. Du kan også dekorere smoothies eller ulike salater med den.

Typer tang: Wakame, Kombu, Arame, Nori, Agar, Vertera eller Dulse

Det finnes flere typer alger. Deres grunnleggende inndeling er i henhold til farge – grønn, brun og rød. Hvis du er ny på alger og ønsker å inkludere det i kostholdet ditt med jevne mellomrom, må du vite om disse typene:

• Wakame – Tare er rik på magnesium, jod, kalsium og jern. Det forsyner også kroppen med natrium og renser blodet. Bladene er mørkegrønne til brune. I japansk folkemedisin brukes det som blodrenser. Samtidig styrker det blodsirkulasjonen og virker forebyggende mot kreft. Wakame misosuppe gis til kvinner etter fødsel for raskere restitusjon. Det er også gunstig for rolig menstruasjon.
• Kombinert – denne tangen har en mørkegrønn farge. Det øker immuniteten, forbedrer fordøyelsen, beskytter kroppen mot osteoporose og senker kolesterolnivået i kroppen. Den er veldig rik på jod og hjelper derfor med skjoldbruskkjertellidelser.
• Arame – den populære brune tangen har en veldig mild smak og aroma. Så hvis du ikke liker fisk og smaken av havet, er dette det rette valget for deg. Takket være den søte smaken vil du venne deg til tang og etter hvert kan du utvide menyen med andre typer tang. Arame senker blodtrykket, kolesterolet og er rik på kalsium og jod.
• Nori – kanskje den mest kjente japanske tangen. Den brukes til fremstilling av sushi i form av tynne ark som ris og andre ingredienser er lagt på lag. Den inneholder mye protein og jern. Nori-flak brukes som krydder i ulike retter. Bruken av dem kan sammenlignes med merianen vår.
• Agar – agar – røde alger som et pulver er laget av. Den brukes som et gelatinprodukt for salt (aspik, stekt…) og søtt (paideig). Det gir kroppen jod, kalsium, jern og folsyre. Det selges i form av pulver, pinner eller flak.
• Vertera (laminaria) – denne brune tangen vil bokstavelig talt gjøre underverker for kroppen din. Det sies å tjene for fullstendig regenerering av kroppen, øke skjønnhet, helse og bremse aldringsprosessen. Dette er takket være det ideelle forholdet mellom aminosyrer, fiber, vitaminer og andre stoffer.
• Dulse – rød tang med høyt innhold av jern, kalsium, fosfor, jod og magnesium. Atlanterhavets skatt vil bli verdsatt av mennesker som lider av anemi, blodsykdommer og sirkulasjonsproblemer.

Hvor kjøpe tang og til hvilken pris?

Hvis du har bestemt deg for å inkludere denne supermaten i kostholdet ditt, lurer du sannsynligvis på hvilken type du skal kjøpe og hvor du skal handle. Den enkleste løsningen er å gjøre et personlig kjøp i en av dine lokale helsekostbutikker. Her skal de ha tang i den vanlige menyen. Noen ganger kan du finne tang i markedstilbud.

Du kan også handle i en av de hundrevis av nettbutikkene og få varene levert på dørstokken. Spesialiserte e-butikker tilbyr et bredt og kvalitetstilbud. Du kan velge mellom mange varianter grillet tang. Du kan kjøpe 30 g av denne snacksen med BBQ, wasabi, sesamolje, teriyaki eller mange andre smaker for rundt 90 CZK. Lang tang som passer til salater eller som hovedrett er tilgjengelig til en pris på rundt 130 CZK/30 g. Du kan kjøpe ti ark Nori-tang, som brukes til å tilberede sushi, for 140 CZK. Du kan kjøpe pulverisert agar for tilberedning av gelatinprodukter for 190 CZK/16 g.