Poenget er at enhver champagne laget av druer utenfor denne sonen ikke er champagne, men musserende vin. Dette gjelder selv om det er laget andre steder av samme kvalitetsdruer og med samme kvalitetsprosess, og det blir enda bedre.

Dagmar Hetova

Matblogger og matjournalist som jevnlig bidrar i trykte og nettbaserte tidsskrifter, hovedsakelig med informasjon om råvarer, bearbeiding og oppskrifter. På nettsiden Tastejourney skriver han om mat, nye trender og deler gastronomiske ideer fra sine reiser.

Og her er problemet. Merkelig for franske vinprodusenter.

VSasy semEikkeOg

Regionen kjent for sin originale champagne varmes opp. Klimaet her blir for varmt til å lagre vin. Kvaliteten på druene endrer seg og ekspertene blir sinte. De prøver å skape mer motstandsdyktige druesorter som er nevnt og ser også rundt.

England gikk inn i deres synsfelt. Dette hindret ikke oppvarming, men i dag er klimaet det samme som for 60 år siden i omgivelsene rundt Reims. Sammensetningen av jorda (kritt, leire) er også identisk og åkrene, unnskyld meg, vinstokkene, er ennå ikke pløyd. Franskmennene begynner å kjøpe land og etablere vingårder i Sør-England.

Vi kan si at «fienden» allerede er på engelsk territorium! Vær oppmerksom på, ikke ta meg bokstavelig, jeg ønsker ikke å så panikk om de nåværende mørke krigshendelsene.

Som jeg allerede har skrevet, er det i dette tilfellet en tradisjonell motstander, som Frankrike absolutt er for britene. Mer spesifikt på de franske gigantene innen champagneproduksjon, som Champagne Pommery og Taittinger.

Sistnevnte vil slippe de første «svalene», det vil si de første champagneflaskene fra sin egen engelske vingård, fra 2024. Og merkevaren Pommery har allerede presentert sin engelske musserende vin, som kysk kalt den Louis Pommery England . Det er noe å se frem til!

Franskmennene har imidlertid ikke et lett liv. Den nasjonale konkurransen her er mer enn kompetent, tilstrekkelig erfaren og hard. Dessuten er de alle i samme båt. Selv franskmennene kan ikke kalle engelsk champagne Champagne, selv om den er av samme kvalitet og ofte enda bedre.

Franske produsenter bygde rett og slett en hangar. Champagne-merket kan bruse som boblene i en åpnet champagneflaske, og kommer den mer sexy Kent sparkling eller Sussex sparkling. Kanskje vil det også øke britisk musserende vinproduksjon utover dagens nivå på 0,2 prosent. Salgsvolumene øker med titalls prosent for hver høsting

gjenopptaOgfra SkandinaviaOgvet

I fjern historie var det bare vikingene som kom fra de nordiske statene til England, og de hadde det ikke særlig bra. De plyndret, stjal, myrdet og forårsaket generelt skade. I dag er det ingen vold fra nord, men ros. Helt konkret er nordmenn helt gale etter engelske bobler på flaske.

For noen år siden fant man ikke engang en flaske «champagne» fra England i Norge. I dag er Norge og Sverige blant de største kjøperne av disse kvalitetsvinene og ekskluderer franske merker fra markedet.

Sara Døscher, en norsk champagneelsker og sommelier, skrev boken «Sparkling!» 101 flasker champagne» og om musserende vin, legger han til: «Jeg elsker champagne og hvis jeg måtte velge hvordan jeg ville dø, ville jeg foretrekke å drukne i det… Engelsk musserende vin er utmerket og Storbritannia er det eneste landet som kan konkurrere med fransk champagne, som drar nytte av kalksteinsjorden og samme temperatur som for et halvt århundre siden i denne regionen.

Populariteten til nordmenn forklares med at de liker viner fra kjøligere miljøer og med høyere syre. De sier de forstår disse vinene og engelske viner oppfyller kravene deres.

Jeg vet ikke hva jeg skal legge til det, jeg tror alt er sagt. Kanskje bare litt bekymret for fremtiden. Hva om vi om tiår ser at den beste champagnen kommer fra Sør-Norge og at engelske produsenter vil tilby ananaslikør fra en plantasje, for eksempel fra Kent, som den beste av egen produksjon…

IKKEEpin av hvilkeendelig sendt

Det er for tiden rundt 170 vinprodusenter i England som forvalter mer enn 3,6 tusen hektar med vingårder. De produserer rundt 13 millioner flasker hvert år, som ikke er et så overraskende tall. Til sammenligning er det litt mer enn antall flasker fylt her med det populære Bohemia Sekt-merket. «Bohemian» passer imidlertid ikke engang inn i kategorien musserende viner fra England.

I løpet av de siste 10 årene har arealet av vingårder i England økt med nesten 200 prosent. Arealet med nye vingårder øker hvert år i et raskt tempo, og denne veksten er ikke begrenset av noen fra EU «ovenfra» etter Brexit.

Hvis du får sjansen til å smake, ta et glass fra de beste britiske «champagne»-produsentene, som Nyetimber, Gusborne eller Ridgeview. Oppmerksomheten går også til Cornwalls merker Hindleap og Camell Valley. De er utsendt av Chapel Down og Breaky Bottom, men jeg kan ikke nevne alle, det er over 50 musserende vinprodusenter i England og Wales!

Hvis du fortsatt er i tvil, gå til utvalgte restauranter i Paris eller Cannes. Nyetimber tilbyr nå også sine musserende viner her.

Og jeg skal på tur rett utenfor Brighton, det er mange vingårder verdt å besøke.

Jubel!

Dagmar Hetova

Del på Facebook

Del på Twitter

Del på LinkedIn

Å printe

Kopier URL-adressen

Forkortet adresse





Kopiere til utklippstavle

Lukk