Selv om kunstig intelligens ikke har sans for å lukte eller smake, hjelper den fortsatt folk til å velge den beste vinen. Flere mennesker har brukt kraften til kunstig intelligens for å hjelpe mennesker rundt om i verden med å enkelt velge den perfekte vinen for dem.

Den amerikanske applikasjonen Sippd ble opprettet takket være ideen til Blake Hershey. Han ble inspirert av kona da hun reiste bort i helgen med venner. Hun skrev til ham hele tiden under oppholdet for å få råd om å velge riktig vin.

Det fikk ham til å innse at det måtte være en enklere måte for folk å velge en flaske de likte, enten det var i en restaurant, supermarked eller vinbutikk. «Til tross for alle fremskritt innen teknologi, virket prosessen med å bla gjennom store vinlister fulle av mystisk vinsjargong til du ga opp og ba servitøren om en anbefaling foreldet,» sier Hershey.

I USA ble ideen virkelighet i 2021, da Sippd-applikasjonen ble opprettet. Den er basert på en AI-modell, noe som ikke er så overraskende nå, men for to år siden virket det mye mer eksotisk. Nye brukere begynner med å ta en online vinquiz. Appen analyserer vinpreferansene deres, som farge, fylde, syre, smak, sødme og pris.

«Nybegynnere blir ofte overveldet av antallet valg de har når de kjøper vin. De vet ofte ikke hvor de skal begynne for å finne ut deres preferanser for visse smaker og egenskaper, sier Hershey. Derfor lagde de en enkel quiz med teamet, som deretter vil hjelpe dem å velge den perfekte vinen.

Programvaren for kunstig intelligens genererer deretter tusenvis av personlige vinanbefalinger, som den kaller «smakstreff». Disse skåres i prosenter, en poengsum på 100 % burde være ideelt.

Du kan deretter begynne å skanne vinlister eller etiketter med mobilkameraet ditt, og Sippd vil gi deg din smaksvurdering for hver flaske. Appen husker vurderingen din og lærer av den. Målet er å gjøre anbefalingene stadig mer presise.

Sippd-appen er foreløpig bare tilgjengelig i USA. Den har nå 100 000 brukere og er gratis.

I 2020 lanserte teknologigründer Alexander Benz den første versjonen av sin vinanbefalingsapp for kunstig intelligens FinpåVin i Norge. Det fungerer foreløpig kun med viner på salg i norske statlige vinmonopoler. Benz ser imidlertid en mulighet til å utvide til utlandet. Applikasjonen fungerer etter et prinsipp som ligner veldig på Sippd.

«Jeg utvikler også et sosialt nettverk der vin står i sentrum. Ved hjelp av kunstig intelligens vil hver vin ha tilknyttet sosialt medieinnhold som bilder og tekstoppdateringer. Brukere kan til og med chatte med vin for å finne ut mer, som deg kan nå chatte med ChatGPT, sier Benz.

Eksperter har imidlertid ganske blandede følelser for lignende apper. – Totalt sett tror jeg de kan bli veldig gode hvis de brukes riktig, sier John Downes, som er en såkalt Master of Wine, vinindustriens høyeste kvalifikasjon. Ifølge ham har de et stort potensial til å hjelpe folk å forstå vin på en veldig enkel måte.

Vinkritikeren Jamie Goode er imidlertid mye mer kritisk. Han sier apper for å velge «den rette vinen» ofte lover mer enn de leverer.

«Problemet med å prøve å matche viner til forbrukerne er hvordan du deler vinen ned i forskjellige smaksdeler. Hvordan forstår du deres natur og kvalitet på en meningsfull måte,» påpeker Goode.

Han lurer også på hvordan applikasjonen kan kjenne til titusenvis av forskjellige viner som produseres hvert år. «Hvis du vil finne en mer interessant flaske å drikke, gå til en veldig god uavhengig butikk eller til en nettside som tilbyr en rekke nøye utvalgte viner», råder kritikeren.

Sandra Wachther, professor ved University of Oxford som spesialiserer seg på de juridiske og etiske implikasjonene av kunstig intelligens, mener at spesielt vinutvalget bør forbli «offline». «Når det kommer til lukter og smaker, mat eller drikke, bør vi kanskje nyte det i stedet for å følge appens anbefalinger», tenker han.