Eksperter anser filtrering som den sunneste måten å brygge kaffe på. «Kaffe tilberedt på annen måte enn ved filtrering inneholder stoffer som øker kolesterolnivået i blodet. Filteret kan eliminere disse stoffene, noe som reduserer risikoen knyttet til hjerteinfarkt og for tidlig død», understreker forfatteren av den siste vitenskapelige studien publisert i European Journal i forebyggende kardiologi, Dag Thelle fra Göteborgs universitet i Sverige.
Ifølge henne kan ikke bare den klassiske tsjekkiske «tyrkeren» øke risikoen for hjertesykdom, men også tilberedning av kaffe ved hjelp av presser eller den stadig mer populære franske pressen.
– Ufiltrert kaffe inneholder høyere mengder kafestol og kahweol – kjemikalier som finnes i oljedråpene som flyter på toppen av kaffen, men også i kaffesedimentet, sier ernæringsfysiolog Lisa Drayer til CNN.
Ifølge henne har vitenskapelige studier vist at disse stoffene kan øke nivåene av triglyserider og LDL-kolesterol (kjent som dårlig kolesterol).
Hvorfor du trenger å overvåke triglyserider
Samtidig kan papirfilteret faktisk fange opp disse stoffene, i motsetning til andre filtre. Dette ble også bekreftet av en stor norsk studie, som fulgte mer enn en halv million mennesker i 20 år i forhold til inntak av ulike typer kaffe.
Den viste tydelig at personer som drakk mellom én og fire kopper filtrert kaffe per dag hadde de laveste dødelighetene, selv sammenlignet med personer som ikke drakk kaffe i det hele tatt.
Ifølge American Heart Association har annen forskning som fokuserer på helsemessige fordeler av kaffe bekreftet bekvemmeligheten av å drikke filtrert kaffe. Ifølge ham kan filtrert kaffe skjerpe mental oppmerksomhet og konsentrasjon betydelig, forbedre humøret og samtidig forbedre sportsprestasjonene.
Ettermiddags cappuccino som tabu eller Hvordan drikke kaffe som italienerne
Positive og negative fordeler med kaffe
En stor studie fra 2017 som analyserte mer enn 200 andre studier om helsefordelene ved kaffe fant at 3 til 4 kopper per dag gir maksimalt mulig helsegevinst.
For eksempel reduserer kaffe risikoen for melanom, prostatakreft, hjertesykdom, multippel sklerose, diabetes, leversykdom, Alzheimers sykdom, ryggsmerter, etc.
På den annen side bør personer som har søvnproblemer og de som lider av hyppige brudd unngå å drikke kaffe. Selv gravide kvinner, som står i fare for for tidlig fødsel eller lav fødselsvekt, bør ikke innta store mengder kaffe. Dette er sannsynligvis fordi halveringstiden til koffein dobles under graviditet.
En annen fordel med kaffe. Det hjelper å trene
Hvordan øke helsegevinstene av kaffe?
Hvis du ønsker å få mest mulig ut av kaffe, i tillegg til å bare drikke filtrert kaffe, tilsett skummet melk, som vil bidra til å kompensere for kalsiumtapet.
Ifølge eksperten inneholder en skje melk kun 6 kalorier, men 19 milligram kalsium. Tvert imot er det greit å unngå å tilsette sukker i kaffen.
Du kan finne det nyttig på listen:
Student. Subtilt sjarmerende bacon-junkie. Spiller. TV-utøver. Frilansmusikkekspert
